「お客様の心をつかむ、一杯の蕎麦から」 飲食店業界の競争は激化しています。新しいカフェやレストランが次々とオープンし、顧客の心をつかむための戦いは、ますます厳しくなっています。そんな中で、一つの大切なことがあります。それは、単に美味しい料理…

ドメインとは、企業がどのような事業領域で戦うかということを示す概念です。ドメインを定義することで、企業の特色や方向性を明確にし、事業の組み合わせや多角化の範囲を決めることができます。ドメインには、企業全体のドメインである企業ドメインと、個…

蕎麦屋が低価格帯で成功するためには、戦略的なマーケティングが不可欠です。以下に、具体例を交えながら要点を整理していきます。 1. 独自のブランディング低価格帯であっても、独自のブランディングを確立することが重要です。例えば、「手打ち蕎麦のこだ…