はじめに あなたの街の小さな定食屋さんを思い浮かべてください。その温かみのある雰囲気、家庭的な味わい、そして何よりも、笑顔で迎えてくれる店主の顔。そんな場所が、なぜ週一の常連客で賑わっているのでしょうか？その答えは、ただ美味しい料理を提供す…